Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Введение. Исследование на модели животных было направлено на оценку влияния состава диеты и потребления энергетических напитков на вес тела, накопление и распределение жировой ткани, и концентрации глюкозы и триглицеридов в плазме крови.

Материал и методы. Эксперимент проведен на 30 крысах-самцах. Животные были разделены на три группы:  группа I получала стандартный корм, группы II и III - модифицированный корм, в котором часть цельных зерен пшеницы и кукурузы изокалорийно замещались пшеничной мукой и сахарозой. Животные I и II групп получали для питья водопроводную воду, в то время как животным группы III вводили 3 мл энергетического напитка, а затем давали питьевую воду.

Результаты. При анализе полученных результатов было установлено, что добавление энергетического напитка к диете снижало массу тела подопытных животных (на единицу энергии в рационе) по сравнению с группой животных, получавших модифицированную диету. Животные, получавшие энергетический напиток, характеризовались также низким содержанием околокишечной и внутримышечной жировой ткани, в то время как количество перикардиальной жировой ткани было значительно повышено. В пробах плазмы крови этих животных были обнаружены значительно более высокие концентрации глюкозы, по сравнению с животными, которые получали модифицированную диету. В свою очередь, концентрация триглицеридов была сопоставима во всех группах животных.

Заключение. Анализ полученных результатов позволяет заключить, что добавление энергетического напитка к диете в значительной степени изменяет выраженность и направление метаболических изменений, что проявилось в: увеличении концентрации глюкозы в плазме крови, снижении массы тела и отложении перикардиального жира у подопытных животных.